做法步驟：

'1.將青梅、核桃仁切成小丁；
2.山楂糕切條；
3.豬板油溫水洗凈切條待用；
4.將糯米揀凈雜質淘洗后，在鍋里加水500毫升燒開，放進白糖，再將洗凈的糯米放入，用小火燜至米粒吃水不夾生為宜；
5.再離火燜放片刻，加熟豬油拌勻；
6.將一大碗的底部抹上熟豬油，再將板油條、山楂條分八瓣擺放，各瓣之間放上核桃仁、葡萄干、青梅、甜杏仁、芝麻、糖玫瑰，擺成圖案；
7.然后小心將糯米放入，并沾少許水抹平，上籠蒸40 分鐘后取出，翻扣在盤里；
8.火上架炒勺，加水150毫升，放入白糖燒開溶化，用水淀粉勾芡汁，淋澆在八寶飯上即可上桌。

食譜營養：

葡萄干：1.葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；2.葡萄干內含大量葡萄糖，對心肌有營...    詳細介紹

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梅子：1.廣譜抗菌：實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和...    詳細介紹

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糯米：1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，...    詳細介紹

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芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用；2.芝麻中含有豐富的維...    詳細介紹

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核桃：1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；2.核桃仁有防止動脈硬...    詳細介紹

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營養成分：