做法步驟：

'1.將奶油（30克）以隔水加熱的方式溶化成液態備用；
2.取一鋼盆，加入奶油起司和牛奶一起拌勻至無塊狀；
3.繼續加入已溶化的奶油后，再放入蛋黃一起攪拌至均勻；
4.另取一玻璃盆，將蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡；
5.將打至發泡的蛋白分次加入鋼盆中，拌勻后即可裝入8英寸固定烤模中；
6.將烤模放入烤盆中，并在烤盤上注入冷水約1/3滿；
7.放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

食譜營養：

牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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奶酪：1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；2.奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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雞蛋黃：蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星；蛋黃中的卵...    詳細介紹

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營養成分：