做法步驟：

'1.將西蘭花、菜花、紅柿子椒均切成小塊；
2.雞肉用精鹽1克、蛋清、淀粉20克拌勻上漿；
3.將菜花、西蘭花入沸水鍋中焯透撈出；
4.勺內(nèi)加豬大油燒熱，下入雞肉炒熟；
5.再下入紅椒及菜花、西蘭花炒勻；
6.烹入（料酒、精鹽、味精、白糖、雞精、雞湯、蔥姜汁）兌成的汁翻炒至勻；
7.將蒸熟的黑香米飯盛入碗內(nèi)，扣在盤的一邊；
8.另一邊盛上炒好的菜即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

柿子椒：柿子椒果實(shí)中含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  鐵板黑椒牛柳    魚香茄子煲    豉椒炒牛肉    鴛鴦全魚卷    涼拌墨魚絲    青椒魚絲  

菜花：1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  花開(kāi)富貴    奶湯鮮核桃仁    四喜豆腐    白汁魚肚    煮白肉    魚香煎羊排  

西蘭花：1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  百鳥歸巢    多味西蘭花    雞粥花菜    西蘭花炒蝦仁    紅花綠葉    清爽西蘭花  

香米：1.大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；2.米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  竹筒飯    臘腸香米粥    肉末海參    香米蒸五花肉    臘味珍珠羊肉    紅棗白米粥  

雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炒雞米    香檸芝麻蝦    雪里藏珍    炸鮮奶    云腿蝦茸莢    炆豆腐盒  

營(yíng)養(yǎng)成分：