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鹵香菇素雞
主料: 素雞500克
輔料: 蝦籽1克 海帶(鮮}50克 香菇（鮮）10克
調(diào)料: 醬油50克 香油50克 八角3克 白砂糖20克 鹽1克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 養(yǎng)顏3
做法步驟：
'1.將卷筒素雞洗凈，頂頭切成0.3厘米厚的片。香菇用溫水泡透，去蒂，洗凈。海帶用水洗凈，切成6厘米長(zhǎng)的段，然后逐一打成海帶結(jié)。
2.炒鍋置中火上，放入芝麻油25克燒熱，下香菇煸香，放入素雞片，海帶結(jié)，倒入雞湯，加醬油，白糖，精鹽，蝦子，八角燒沸將鍋移置小火上，加蓋燜至海帶結(jié)軟爛時(shí)再置旺火上收稠鹵汁，揀出八角，淋上芝麻油炒勻裝盤(pán)。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類(lèi)食物。1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)...
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素雞：1.素雞中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；2.素雞含有的卵磷脂可除掉...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量1572.75千卡
- 蛋白質(zhì)86.33克
- 脂肪116.35克
- 碳水化合物56.56克
- 葉酸5.88微克
- 膳食纖維11.87克
- 維生素A83.71微克
- 維生素B60.04毫克
- 維生素C0.1毫克
- 維生素E125.11毫克
- 胡蘿卜素502.2微克
- 核黃素0.25毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 煙酸3.88毫克
- 鈣1734.15毫克
- 磷1024.32毫克
- 鉀409.7毫克
- 鈉6397.27毫克
- 碘462.7微克
- 鎂409.76毫克
- 鐵32.4毫克
- 鋅11.92毫克
- 硒34.96微克
- 銅1.46毫克
- 錳6.45毫克