做法步驟：

'1.將豆腐切成長(zhǎng)方形塊；
2.油菜心洗凈；
3.海米（蝦米）、草菇、蔥、姜洗凈切末；
4.豬肉洗凈剁細(xì)成餡備用；
5.鍋上火倒油，油溫六七成熱時(shí)，放入豆腐塊炸至兩面呈金黃色撈出，放入熱水中泡軟；
6.鍋內(nèi)留余油，油溫五成熱時(shí)，放入蔥姜末、肉餡炒至變色，再加入料酒、醬油、精鹽、海米末、草菇末翻炒均勻，盛入盤(pán)中待用；
7.將豆腐上端用刀切一個(gè)口，添入炒好的肉餡，再用海帶絲系好；
8.鍋上火，放入高湯350克，口袋豆腐，少許精鹽、雞精、油菜心，開(kāi)鍋后倒入湯盤(pán)中即可食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚(yú)頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

草菇：1.草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。2.它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蠔油草菇    炆豆腐盒    清湯蝦丸    干燒伊府面    菊花鱸魚(yú)火鍋    鴨汁燴魚(yú)唇  

營(yíng)養(yǎng)成分：