做法步驟：

'1.取一攪拌缸及拌打器，并擦拭干凈至無(wú)任何水及油分備用；
2.蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細(xì)泡；
3.加入2/3的細(xì)砂糖、鹽于蛋白中拌打至細(xì)砂糖溶解；
4.將剩余的細(xì)砂糖加入蛋白中拌打至濕性偏干性發(fā)泡；
5.低筋面粉過(guò)篩后加入做蛋白中輕輕拌勻成蛋糕體面糊；
6.取烤盤(pán)，于內(nèi)部底層鋪上蛋糕紙，將蛋糕體面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤20分鐘；
7.取出烤好的蛋糕體倒扣于蛋糕紙上，撒掉底部蛋糕紙待冷卻；
8.以較漂亮的一面朝下，另一面抹上玉米火腿沙拉醬；
9.于開(kāi)頭部分約2厘米處淺切一刀(勿斷)，再用搟面杖與蛋糕紙一起卷起即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團(tuán)圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

玉米（鮮）：1.玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；2.玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  事事平安    干貝玉米羹    青椒玉米    玉米燴蝦仁    空心菜熗玉米    干貝玉米羹  

雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炒雞米    香檸芝麻蝦    雪里藏珍    炸鮮奶    云腿蝦茸莢    炆豆腐盒  

火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)；3.火腿...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  雪里藏珍    云腿蝦茸莢    三絲魷魚(yú)    炆豆腐盒    五福臨門(mén)    冬瓜盅  

營(yíng)養(yǎng)成分：