做法步驟：

'1.將蝦干用沸水浸泡洗凈；
2.蝦干放入碗中加清水與姜片，上屜蒸10分鐘；
3.黃瓜洗凈，切成4厘米長、1.3厘米寬、0.3厘米厚的片；
4.湯鍋置火上，放入高湯，將蝦干碗內的水潷去四分之三，余下的水和蝦干一起放入湯鍋內；
5.加入醬油、味精、姜汁，待湯沸后，撇去浮沫；
6.起鍋盛入湯盆內即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：