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海蝦豆腐
主料: 豆腐(北}400克
輔料: 蝦米50克 榨菜30克 油菜200克
調料: 鹽2克 味精1克 白砂糖5克 料酒5克 植物油20克
指數: 營養8 難易7 時間7 減肥4 養顏6
做法步驟：
'1.豆腐經鹽水燙過后，切成小方塊；榨菜切細末；油菜去莖桿留葉切成細末。
2.鍋內放油燒熱，放入蝦米炒香后，下豆腐輕輕翻炒，加料酒、白糖、水，中火燜煮4至5分鐘，加入榨菜末和油菜末，用味精調味即可。
食譜營養：
油菜：1.降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量620.38千卡
- 蛋白質63.31克
- 脂肪34.79克
- 碳水化合物26.81克
- 葉酸273.35微克
- 膳食纖維14.03克
- 膽固醇262.5毫克
- 維生素A261.1微克
- 維生素B60.2毫克
- 維生素C72.6毫克
- 維生素E36.09毫克
- 胡蘿卜素1507微克
- 核黃素0.38毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 煙酸4.49毫克
- 鈣962.44毫克
- 磷871.74毫克
- 鉀1228.47毫克
- 鈉4730.37毫克
- 碘41.25微克
- 鎂430.46毫克
- 鐵15.13毫克
- 鋅5.73毫克
- 硒49.73微克
- 銅1.57毫克
- 錳1.25毫克