做法步驟：

'1.南瓜去皮，切成一口大小，為了避免煮碎，最好選有皮的來煮；
2.鍋內倒入高湯，并放入南瓜開水煮至沸騰，再加入鹽砂糖，蓋上鍋蓋，以小火慢慢熬煮，使之入味；
3.待南瓜變軟后，加入醬油，再煮一下即可熄火。

食譜營養：

南瓜：1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：