做法步驟：

'1.將鵝掌洗凈，剁去爪尖，再一剁兩半，然后用開水焯一下，放入砂鍋內(nèi)加水1500克，燒開后，撇去浮沫移至微火，將鵝掌煮至8成熟即可。
2.冬筍去殼，切成3.3厘米長的條，用開水焯一下，放入鵝掌鍋內(nèi)，待鵝掌和冬筍煮至熟爛時(shí)，加蔥、姜、燒酒、細(xì)鹽、味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

冬筍：冬筍是一種富有營養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    母雞湯    炒雞米    百鳥歸巢    冬筍螺片    綠柳兔絲  

鵝腳翼：...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蠔油扒鵝掌    骨香鵝掌    雪魔芋燒鵝掌    涼拌鵝掌    燒鴨腳包和燒鵝腳扎    香鹵鵝膀  

營養(yǎng)成分：