做法步驟：

'1.豌豆放在熱水里，煮軟，磨成泥。
2.鍋里放水和白糖，把豌豆泥放入煮開，用水溶生粉勾芡，冷卻后，放入冰箱冰涼。
3.核桃泡在熱水里，去膜，放入油里炸，不要炸焦了。
4.把涼好的豌豆泥盛在碗里，將炸好的核桃弄碎，撒在上面。

食譜營養：

豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...    詳細介紹

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核桃：1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；2.核桃仁有防止動脈硬...    詳細介紹

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營養成分：