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麻醬三鮮
主料: 魚肚100克 蝦仁100克 海參（水浸）100克
調料: 芝麻醬50克 味精2克 鹽4克 白砂糖5克 小蔥5克 姜5克
指數: 營養8 難易3 時間6
做法步驟：
'1.先將麻醬加入精鹽、清水，調成稠糊狀；
2.水發海參、大蝦仁、水發魚肚分別切成抹刀片；
3.將海參、蝦仁、魚肚再用開水汆透，撈出控凈水，用清水過涼，魚肚用凈布擠去水分；
4.將三種原料放在盆里，加入麻醬、味精、白糖、蔥味、姜末拌勻入味；
5.食用時把魚肚碼在盤中，海參碼于魚肚上面，蝦片蓋在上面即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...
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營養成分：
- 能量560.61千卡
- 蛋白質60.25克
- 脂肪29.1克
- 碳水化合物17.64克
- 葉酸1.45微克
- 膳食纖維3.16克
- 膽固醇575毫克
- 維生素A48.9微克
- 維生素C1.25毫克
- 維生素E19.03毫克
- 胡蘿卜素100.5微克
- 核黃素0.26毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 煙酸8.27毫克
- 鈣1388.83毫克
- 磷992.03毫克
- 鉀784.79毫克
- 鈉6728.98毫克
- 鎂389.47毫克
- 鐵36.98毫克
- 鋅6.15毫克
- 硒83.76微克
- 銅2.84毫克
- 錳1.83毫克