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蔥豉豆腐魚頭湯
主料: 豆腐(北}300克 草魚1000克
輔料: 香菜15克 淡豆豉30克 蔥白30克
調料: 鹽5克 味精3克 植物油30克
指數: 營養7 難易6 時間6
做法步驟：
'1.魚頭(鯇魚頭)去鰓，洗凈切開兩邊；香菜、淡豆豉、蔥白分別用清水洗凈，香菜、蔥白分別切碎；豆腐略洗，瀝干水。
2.將豆腐、鯇魚頭分下油鍋煎香，與淡豆豉一起放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲半小時，放入香菜、蔥白煮沸片刻，調味乘熱食用。
食譜營養：
香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...
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草魚：1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一...
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營養成分：
- 能量1314.69千卡
- 蛋白質206.58克
- 脂肪50.46克
- 碳水化合物17.68克
- 葉酸296.72微克
- 膳食纖維8.97克
- 膽固醇470毫克
- 維生素A46.95微克
- 維生素B61.15毫克
- 維生素C12.3毫克
- 維生素E50.21毫克
- 胡蘿卜素282微克
- 核黃素0.1毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 煙酸1.22毫克
- 鈣512.95毫克
- 磷1874.87毫克
- 鉀3652.82毫克
- 鈉2600.96毫克
- 碘0.22微克
- 鎂459.96毫克
- 鐵18.23毫克
- 鋅6.23毫克
- 硒124.44微克
- 銅0.35毫克
- 錳0.47毫克