做法步驟：

'1.將大蘿卜洗凈、去皮，切成1米見方的丁，放入沸水中焯透，撈出投涼，瀝干水分。
2.將雞蛋液、淀粉20克，面粉加水調(diào)成蛋粉糊，放入蘿卜丁抓拌均勻。
3.將蘿卜丁掛勻蛋粉糊分散下入七成熱油中炸透，至呈金黃色時倒入漏勺濾油。
4.鍋內(nèi)留底油15克，放入番茄醬、白糖、鮮湯、精鹽、味精、醋炒開，用濕淀粉30克（淀粉15克加水調(diào)勻）勾芡，倒入蘿卜丁，顛翻均勻，淋明油，出鍋裝盤即成。

食譜營養(yǎng)：

白蘿卜：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：