做法步驟：

'1.蛋清放盤中抽打成泡沫狀，加干淀粉攪勻成雪麗糊。
2.豆沙餡做成10個直徑2.5厘米的丸子，蘸雪麗糊旋轉后輕輕提起;放溫植物油中炸透，呈乳白色時盛入盤內，撒上白糖即成。

食譜營養：

紅豆沙：1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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營養成分：