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清蒸豆腐
主料: 豆腐(北}400克
調料: 色拉油25克 豆瓣醬10克 醬油10克 白砂糖2克 大蔥5克 大蒜（白皮）5克
指數: 營養7 難易7 時間7 減肥6 養顏7
做法步驟：
'1.將豆腐洗凈，上碟用微波爐高火加熱二分鐘，取出瀝干水分，切小方塊；蔥切花，蒜剁蓉。
2.取一深盤，加入色拉油，用高火加熱2分鐘，下豆醬、蒜茸爆香，再加入清湯50毫升、生抽、白糖拌勻，高火加熱3分鐘取出，澆在豆腐上，撒蔥花，加蓋用高火加熱一分鐘即成。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
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營養成分：
- 能量708.3千卡
- 蛋白質39.02克
- 脂肪58.04克
- 碳水化合物18.46克
- 葉酸159.78微克
- 膳食纖維11.54克
- 維生素A20.8微克
- 維生素B60.21毫克
- 維生素C0.5毫克
- 維生素E51.64毫克
- 胡蘿卜素124.7微克
- 核黃素0.14毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 煙酸0.9毫克
- 鈣437.65毫克
- 磷491.06毫克
- 鉀555.6毫克
- 鈉1208.01毫克
- 碘0.24微克
- 鎂282.01毫克
- 鐵8.7毫克
- 鋅3.61毫克
- 硒11.16微克
- 銅0.32毫克
- 錳0.56毫克