做法步驟：

'1.木瓜洗凈，完全晾干；
2.木瓜切去頭尾，切開后去籽，再切成小片(果皮保留)；
3.以一層木瓜片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；
4.再倒入米酒頭，然后封緊瓶口；
5.貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。

食譜營養：

木瓜：1.健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健...    詳細介紹

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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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營養成分：