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焗禾花雀
主料: 麻雀1000克
調(diào)料: 辣醬油30克 白砂糖15克 黃酒15克 胡椒粉5克 植物油60克 生抽15克 番茄汁15克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6 麻辣4
做法步驟：
'1.將禾花雀（麻雀）除去毛，把內(nèi)臟雜物洗凈；
2.用生抽、胡椒粉攪勻腌半小時(shí)后取出；
3.鍋內(nèi)放上生油燒熱，將禾花雀放下油鍋內(nèi)，爆炸3分鐘取出；
4.另用一鍋放生油少許，將黃酒、辣醬油、番茄汁、白糖一齊放入攪拌加熱；
5.再將爆好的雀放入不斷翻拌數(shù)下即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
麻雀：麻雀肉含有蛋白質(zhì)，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B1、B2，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)所需。特別適合中老年人。蛋白質(zhì)...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 酥炸麻雀 南瓜蒸禾花雀 油炸麻雀 五香麻雀 軟硬鐵雀 炸烹鐵雀
營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量90.75千卡
- 蛋白質(zhì)1.44克
- 脂肪0.12克
- 碳水化合物18.83克
- 葉酸3.15微克
- 膳食纖維0.12克
- 維生素A0.5微克
- 胡蘿卜素3微克
- 核黃素0.03毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 煙酸0.33毫克
- 鈣11.65毫克
- 磷21.8毫克
- 鉀63.65毫克
- 鈉958.79毫克
- 碘0.5微克
- 鎂13.45毫克
- 鐵1.04毫克
- 鋅0.22毫克
- 硒0.68微克
- 銅0.04毫克
- 錳0.14毫克