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三鮮包
主料: 豬肉(肥瘦}200克 白菜300克 小麥面粉500克
輔料: 干貝50克 蝦仁100克
調料: 蔥汁80克 姜汁80克 鹽5克 白砂糖10克 胡椒粉1克 醬油5克 味精1克 香油5克 常用水250克 酵母5克 泡打粉5克
指數: 營養8 難易5 時間5
做法步驟：
'1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板反復揉搓，直至面團光滑，備用。
2.將洗凈的蝦仁、干貝切丁。白菜切末，瀝干水分。
3.鮮豬肉洗凈絞成肉餡放盛器中加入調味料（鹽3克、白糖3克、胡椒粉、醬油、味精）攪拌均勻，加入1/3蔥姜汁水，順時針方向攪拌均勻。
4.再加入1/2蔥姜汁水，順時針方向攪拌上勁，加入剩余蔥姜汁水，順時針方向攪拌至肉醬完全上勁后，再加適量香油拌勻，將攪拌好的鮮肉餡放盛器中備用。
5.取鮮肉餡加入蝦仁、干貝丁攪拌均勻。
6.再加入白菜末及鹽2克、香油拌勻即成餡料。
7.將發好的面團分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。
食譜營養：
白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...
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營養成分：
- 能量3053.1千卡
- 蛋白質184.06克
- 脂肪95.7克
- 碳水化合物385.26克
- 葉酸261.05微克
- 膳食纖維21.33克
- 膽固醇859毫克
- 維生素A122.6微克
- 維生素B60.35毫克
- 維生素C93毫克
- 維生素E10.29毫克
- 胡蘿卜素360.6微克
- 核黃素1.12毫克
- 硫胺素3.2毫克
- 煙酸26.97毫克
- 鈣923.22毫克
- 磷2277.41毫克
- 鉀2412.13毫克
- 鈉7687毫克
- 碘14.7微克
- 鎂613.55毫克
- 鐵23.66毫克
- 鋅12.7毫克
- 硒176.29微克
- 銅2.97毫克
- 錳2.09毫克