做法步驟：

'1.將牛肉切成3～4厘米大小的方塊；
2.撒上鹽與胡椒粉，再撒上面粉拌和；
3.放入奶油已經熬熱的鍋里炒成茶色；
4.將2個切成片的洋蔥加入共炒，并放熱水約4碗；
5.把枸杞子加入，蓋好煮開；
6.煮開之后，改用極弱的火煮約2小時；
7.各種配料不能一起加入，在這2個小時內各種配料加入的先后次序是；
8.先加胡蘿卜、土豆、豌豆莢，最后加入尚余的2個洋蔥，這樣大致2小時便可煮好；
9.在煮好前約20分鐘放鹽，并用3調羹面粉調成糊狀和在湯里，使湯粘稠；
10.離火前，再調一次味，各種調味品隨自己愛加入，佐膳食。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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綠豆芽：1.豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病；2.它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；3.綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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牛肉（瘦）：1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬...    詳細介紹

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營養成分：