做法步驟：

'1.香菇用溫水2杯泡軟，去蒂對切成半，浸汁留用；鮮口蘑沖凈，切去根蒂；姜洗凈切末。
2.炒鍋入油燒熱，爆香姜末后放入香菇、鮮口蘑翻炒數下，接著倒入香菇浸汁、醬油、鹽、味精同燒，燒至湯汁快收干，用生粉水5克（生粉5克加水）勾芡，使香菇、口蘑都沾裹一層薄芡，即可盛起，排放在盤中。
3.臨上桌時澆上麻油，更增菜香。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并...    詳細介紹

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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，...    詳細介紹

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營養成分：