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姜汁熗蝦仁
主料: 蝦仁300克
輔料: 雞蛋清25克
調料: 白胡椒2克 鹽2克 味精2克 香油15克 芡粉10克 姜50克
指數: 營養7 難易8 時間7 麻辣4
做法步驟：
'1.將蝦仁洗凈，上漿，大火多量沸水把蝦仁分散放入大水量的沸水鍋內燙一下，即撈出，裝入盤中。
2.把生姜搗碎榨出姜汁，再把細鹽、味精、香油和雞湯調和成鹵汁，澆在燙熟的蝦仁上即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量811.3千卡
- 蛋白質135.79克
- 脂肪23.13克
- 碳水化合物16.6克
- 葉酸2.04微克
- 膳食纖維1.48克
- 膽固醇1575毫克
- 維生素A77.2微克
- 維生素C2毫克
- 維生素E14.85毫克
- 胡蘿卜素86.2微克
- 核黃素0.45毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 煙酸15.51毫克
- 鈣1686.63毫克
- 磷2021.02毫克
- 鉀1835.54毫克
- 鈉15653.9毫克
- 碘0.16微克
- 鎂737.89毫克
- 鐵34.72毫克
- 鋅11.71毫克
- 硒228.45微克
- 銅7.09毫克
- 錳3.96毫克