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蒸茄子
做法步驟：
'1.將茄子洗凈，切成長條，隔水蒸熟；
2.用適量豆醬、姜末、麻油、鹽將蒸熟的茄子拌勻即可。
食譜營養：
鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 蠔油草菇
營養成分：
- 能量98.21千卡
- 蛋白質5.52克
- 脂肪2.54克
- 碳水化合物18.83克
- 葉酸0.04微克
- 膳食纖維5.6克
- 維生素A78.25微克
- 維生素B60.15毫克
- 維生素C17.5毫克
- 維生素E5.43毫克
- 胡蘿卜素470微克
- 核黃素0.14毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 煙酸2.1毫克
- 鈣155.44毫克
- 磷110毫克
- 鉀467.28毫克
- 鈉1703.75毫克
- 碘4.95微克
- 鎂49.54毫克
- 鐵2.77毫克
- 鋅0.72毫克
- 硒4.51微克
- 銅0.3毫克
- 錳0.63毫克