做法步驟：

'1.天門冬、麥門冬稍沖洗后，加水3杯以大火煮開，改小火煮至湯汁剩約1杯時，去渣，藥湯備用。
2.火腿洗凈切0.5厘米的厚片，入鍋蒸數分鐘，冬瓜洗凈，去皮、籽，切1厘米的厚片。
3.鍋內入冬瓜、老姜、米酒、鹽及藥湯，以大火煮開，改小火煮至熟透（約15分鐘），入火腿再煮開即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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冬瓜：1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥冬瓜中所含的丙醇...    詳細介紹

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火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質；3.火腿...    詳細介紹

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營養成分：