做法步驟：

'1.將雪里蕻洗凈，切成粒；
2.豆腐切成1.7厘米見方的塊，放在沸水鍋中焯一下，撈出控凈水，備用；
3.湯鍋置火上，放1000克開水，豆腐塊、雪里蕻粒，煮至湯沸豆腐浮起時，撇去浮沫；
4.加入味精、精鹽、蔥末、香油，起鍋盛入湯盆中即成。

食譜營養：

小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：