做法步驟：

'1.燕窩預先用清水浸透發開，揀洗干凈，瀝干水。
2.選取湘蓮肉，去心，煲留蓮子衣，用水浸透，洗凈。
3.將燕窩及蓮子肉同冰糖一起放入燉盅，加適量涼開水，蓋上盅蓋。
4.待燉盅隔水燉1.5小時后，即可食用。

食譜營養：

蓮子：1.防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營...    詳細介紹

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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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營養成分：