做法步驟：

'1.核桃仁加水少許，用石磨磨成漿，裝入容器中，再加適量涼開水調成稀漿汁；
2.山楂去核，切片；
3.山楂片加水500毫升煮半小時，濾去頭汁，再煮取二汁；
4.一、二汁合并，復置火上，加入白糖攪拌；
5.白糖溶化后，再緩緩倒入核桃漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。

食譜營養：

山楂：1.山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；2.山楂酸還...    詳細介紹

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核桃：1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；2.核桃仁有防止動脈硬...    詳細介紹

推薦菜譜：  奶湯鮮核桃仁    嶗山十珍會    核桃肉    扒雛雞    雪花核桃泥    糖醬雞塊  

營養成分：