做法步驟：

'1.肥腸洗凈煮熟后切成1厘米長的斜刀片，用濕淀粉抓勻。
2.用醬油、醋、白糖、精鹽、味精、浸泡花椒的水兌成味汁。
3.勺內放油燒至六七成熱，把肥腸逐片下油，炸至呈金黃色倒出。
4.勺內放底油燒熱，用蔥、姜、蒜炸鍋，倒入肥腸片，烹上味汁，顛個兒出勺即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：