做法步驟：

'1.將面粉放入干凈的盆面，加少許精鹽拌勻，加適量水和成軟硬適度的面團，然后制成約0.5厘米寬的面條。
2.將豬瘦肉洗凈，切成約3厘米長的細絲。
3.木耳放入水中，泡發后揀去雜質，清洗干凈；菠菜洗凈，縱向一切為二；蔥洗凈切成蔥末備用。
4.鍋內加入適量清水，用旺火燒沸，放入肉絲、木耳、精鹽和料酒，再沸后加入菠菜煮沸離火，加入味精和麻油，備用。
5.將煮鍋內倒入水，燒沸后放入面條，煮熟后撈入幾個大碗中，再澆上菠菜肉絲湯，即可食用。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：