做法步驟：

'1.把雪里蕻洗凈(去掉些咸味)，切成丁狀；
2.把黃豆芽去皮洗凈；
3.把豆腐切成1厘米見方的小丁；
4.勺內放油，燒開；
5.鍋內放入黃豆芽，再放蔥丁，煸炒出豆香味時，加適量水；
6.待豆芽酥爛后，放入雪里蕻、豆腐；
7.改小火慢燉10分鐘，加入精鹽、味精，即可出勺。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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黃豆芽：黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：