做法步驟：

'1.香菇去蒂，洗凈，切片；
2.姜洗凈，切片；
3.冬筍去外層老皮，洗凈，切片；
4.油菜心洗凈，削成鸚鵡嘴狀，改切成12 瓣；
5.蔥洗凈，挽成結(jié)；
6.香菜洗凈，備用；
7.將魚唇（鮮虎鯊魚唇）入沸水浸泡片刻，煺沙漂清；
8.將魚唇撈出改切成長6 厘米、寬2.5 厘米的長方塊；
9.油菜心下入四成熱的油鍋過油后待用；
10.將鍋置旺火上燒熱，舀人熟豬油25 克，投入姜片、蔥結(jié)略煸；
11.加黃酒50 克、雞清湯500毫升，放人鮮魚唇燒沸；
12.再移至小火燉至純軟撈出；
14.原鍋洗凈置于旺火上燒熱，舀入熟豬油50 克，投入筍片、冬菇略炒；
15.放入雞清湯25 克、魚唇、油菜心、黃酒50 克、精鹽、味精，同燒；
16.燒沸后加入鮮奶再燒至沸；
17.用水淀粉勾芡，淋上熟雞油，撒上白胡椒粉，放上香菜葉即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：