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炒脆藕
類別:特色菜健脾開胃食譜便秘食譜防暑食譜青少年食譜孕早期食譜
主料: 蓮藕500克
輔料: 子姜20克
調料: 泡椒15克 白砂糖5克 鹽2克 味精1克 香油5克 植物油15克
指數: 營養7 難易7 時間7 麻辣6
做法步驟：
'1.蓮藕切片，放入糖水中浸泡約10分鐘，撈出控干；嫩姜芽和泡紅辣椒都切細絲。
2.鍋內放油燒熱，放藕片快炒1至2分鐘，加嫩姜絲和紅辣椒絲略炒幾下，放味精、鹽，淋少許香油即可。
食譜營養：
蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮...
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子姜：生姜具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自...
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營養成分：
- 能量421.38千卡
- 蛋白質10.04克
- 脂肪6.11克
- 碳水化合物88.01克
- 葉酸153.6微克
- 膳食纖維6.18克
- 維生素A15微克
- 維生素C220.4毫克
- 維生素E7.14毫克
- 胡蘿卜素100.1微克
- 核黃素0.15毫克
- 硫胺素0.45毫克
- 煙酸1.56毫克
- 鈣199.24毫克
- 磷292.64毫克
- 鉀1247.57毫克
- 鈉1089.24毫克
- 碘12微克
- 鎂100.06毫克
- 鐵7.23毫克
- 鋅1.2毫克
- 硒2微克
- 銅0.56毫克
- 錳7.19毫克