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梅干菜包
主料: 霉干菜100克 豬肉(肥瘦}150克 小麥面粉500克
調料: 大蔥10克 姜5克 白砂糖25克 醬油20克 植物油15克 料酒25克 鹽2克 胡椒粉1克 味精1克 淀粉(豌豆}5克 常用水250克 泡打粉5克 酵母5克
指數: 營養7 難易6 時間5 養顏5
做法步驟：
'1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反復揉搓，直至面團光潔潤滑即可。
2.豬胛心肉放冷水鍋加蔥、姜及料酒去腥煮熟；梅干菜放碗中用開水泡開洗凈；將煮熟的胛心肉切丁，洗凈的梅干菜切細末。
3.鍋燒熱入油加肉丁煸炒，加調料（白糖20克、醬油20克、鹽、胡椒粉、味精），放入梅干菜末，加水并略調整口味后，讓梅干菜入味，用淀粉勾芡，裝入盤待涼備用。
4.將發好的面團分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...
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營養成分：
- 能量2661.55千卡
- 蛋白質115.85克
- 脂肪68.99克
- 碳水化合物441.25克
- 葉酸204.63微克
- 膳食纖維46.75克
- 膽固醇120毫克
- 維生素A179.6微克
- 維生素B60.37毫克
- 維生素C0.5毫克
- 維生素E2.12毫克
- 胡蘿卜素915.5微克
- 核黃素1.09毫克
- 硫胺素2.98毫克
- 煙酸18.12毫克
- 鈣1738.81毫克
- 磷1321.46毫克
- 鉀2239.91毫克
- 鈉5458.77毫克
- 碘15.06微克
- 鎂574.34毫克
- 鐵47.82毫克
- 鋅6.12毫克
- 硒57.69微克
- 銅0.83毫克
- 錳10.35毫克