做法步驟：

'1.將砂仁（正朱砂仁）碾為細末，備用。
2.鯽魚去鱗及腸雜，洗凈。
3.用油、鹽適量拌和砂仁末。
4.將藥末納入魚腹內，用線縫夾刀口，置碟上，隔水蒸熟。
5.食魚肉及藥末。

食譜營養：

鯽魚：1.鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：