做法步驟：

'1.先將益母草嫩莖擇去雜質(zhì)，用清水洗凈，放入煮沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出，再用清水洗去苦味，瀝干水，刀切成段；蔥洗凈切成蔥花。
2.油鍋刷洗凈后，燒熱，放入油，下蔥花煸香，投入益母草煸炒，加入精鹽炒至入味，加入味精，調(diào)味，出鍋裝盤即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚(yú)塊    魚(yú)頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

味精：1.味精對(duì)人體沒(méi)有直接的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對(duì)食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    魚(yú)頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    蠔油草菇    煎釀青紅椒  

營(yíng)養(yǎng)成分：