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主料: 冬瓜500克 豬肉(肥瘦}50克
調(diào)料: 醬油3克 味精2克 鹽3克 香油5克 豬油(板油)10克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間6 養(yǎng)顏5
'1.冬瓜去皮洗凈,切成0.8厘米厚、2厘米寬、3厘米長(zhǎng)的片;
2.勺內(nèi)加豬油燒開;
3.蔥花炸鍋,立即加入冬瓜片、肉片(豬肉)、高湯500克、醬油、鹽燒開;
4.冬瓜爛時(shí),撇去浮沫,加味精,淋香油,盛入碗內(nèi)即成。
冬瓜:1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥冬瓜中所含的丙醇...
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鹽:1.食鹽調(diào)味,能解膩提鮮,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用;3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染;4.撒在食物上可以短期保鮮...
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味精:1.味精對(duì)人體沒有直接的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但它能增加食品的鮮味,引起人們食欲,有助于提高人體對(duì)食物的消化率;2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...
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