做法步驟：

'1.粽葉泡水2小時，洗凈。
2.豬肉、肥油洗凈，切成拇指粗的5厘米長條，加醬油40克、味精、糖、蔥（切段）、姜（切片）腌泡24小時。
3.糯米洗凈，泡水1～2小時（水需蓋過糯米）撈起，下鍋加醬油、鹽、味精以中火翻炒約10分鐘（注意不可炒焦）。
4.粽葉1張，由葉1/4處回折成斗狀，取10克米鋪于葉內，放入肉條及肥油各1塊，再鋪米20克，填實。
5.粽葉反蓋米上壓緊粽身，以棉繩捆緊。
6.粽子全部包好，置在鍋，以水蓋滿（須蓋過粽子），開大火煮滾后以中火續煮3小時以上，即可取出。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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糯米：1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，...    詳細介紹

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營養成分：