做法步驟：

'1.烏龜宰殺，剝開殼，去掉苦膽，取龜肉和內(nèi)臟洗凈；
2.龜肉切成3厘米長、2厘米寬的肉塊；
3.火腿切片；
4.炒鍋放到旺火上，放入色拉油燒熱，下蔥段、姜塊略煸；
5.再下入龜肉、內(nèi)臟、精鹽、香油一起爆炒，起鍋盛入砂鍋；
6.放足清湯，大火燒開，放到小火上煨2小時(shí)；
7.加入火腿片，繼續(xù)煨至湯濃汁稠，發(fā)出香氣時(shí)，加入味精，即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)；3.火腿...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：