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氣血溢補湯
主料: 烏骨雞500克 鴨肉500克 豬排骨(大排}300克 雞骨架100克 鴨骨100克
輔料: 雞血藤30克 仙鶴草25克 狗脊20克 夜交藤30克 旱蓮草15克 桑寄生15克 女貞子15克 合歡皮10克 白術8克 生地黃8克 續斷8克 人參6克
調料: 姜15克 大蔥20克 味精2克 黃酒30克 鹽12克 胡椒1克 花椒1克
指數: 營養10 難易2 時間2 養顏5
做法步驟：
'1.將雞血藤、仙鶴草、狗脊、夜交藤、旱蓮草、桑寄生、女貞子、合歡皮、白術、生地、續斷、人參等中藥去凈灰渣，切薄片，煎濃汁，濾凈雜質；
2.烏骨雞宰殺，去毛，去內臟；
3.烏骨雞、鴨肉洗凈，入沸水中氽一下，取出同宰成條塊，大小均勻一致；
4.雞骨架、鴨骨、豬骨宰成短節；
5.沙鍋置中火上，摻鮮湯一鍋，將雞骨、鴨骨、豬骨放入鍋底；
6.加入烏骨雞、鴨肉塊燒開，撇去血泡；
7.加姜塊、蔥片、紹酒、花椒、中藥汁，小火燉至雞、鴨軟爛；
8.揀出蔥、姜、花椒、骨頭，加精鹽、胡椒粉、味精調好味。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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烏骨雞：現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固...
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鴨肉：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸...
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營養成分：
- 能量2589.06千卡
- 蛋白質245.86克
- 脂肪171.46克
- 碳水化合物12.27克
- 葉酸17.22微克
- 膳食纖維1.2克
- 膽固醇1495毫克
- 維生素A302.73微克
- 維生素B60.03毫克
- 維生素C1.2毫克
- 維生素E10.55毫克
- 胡蘿卜素40.3微克
- 泛酸5.65毫克
- 核黃素2.58毫克
- 硫胺素2.92毫克
- 煙酸72.81毫克
- 鈣179毫克
- 磷2052.54毫克
- 鉀3471.39毫克
- 鈉5685.12毫克
- 鎂393.07毫克
- 鐵25.73毫克
- 鋅20.14毫克
- 硒131.36微克
- 銅2.79毫克
- 錳1.42毫克