做法步驟：

'1.鱉宰殺治凈，取鱉裙洗凈后切成3.5×2 厘米的塊，放60℃熱水中泡一下，除去外膜，下沸水鍋焯水，再洗凈；
2.豬里脊肉切3 塊，焯水；
3.枸杞洗凈、大蒜頭切去兩頭；
4.將鱉裙、枸杞、里脊肉、上湯500毫升放入汽鍋，大蒜頭過油后放四周，加精鹽等配料調味后放入籠屜蒸30 分鐘；
5.待鱉裙蒸爛時，揀去里脊肉即成。

食譜營養：

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營養成分：