做法步驟：

'1.豬心剖開，除去膜及油，然后用刀切成塊，用水沖凈血污；
2.鮮人參稍用水浸泡去異味；
3.桂圓剝?nèi)ネ鈿ぃ盟磧簦?br />4.洗好的豬心、鮮人參、桂圓及姜片放入燉盅內(nèi)，加入雞湯，放在火上燒開；
5.撇去浮沫，蓋好蓋，用小火燉2小時左右；
6.放精鹽、味精調(diào)好口味即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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桂圓：1.桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效；2.研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：