做法步驟：

'1.海參切長條（拇指大海參切4 條）；
2.精肉切片；
3.香菇去蒂，洗凈，切菱形片；
4.冬筍削去外皮，洗凈，切菱形片；
5.蔥去根須，洗凈，取蔥白，切段；
6.將海參、冬筍入沸水鍋焯水后撈起瀝干；
7.炒鍋置旺火上，下花生油六成熱時，將海參、冬筍、香菇、蔥白一起過油30 秒鐘，倒入漏勺，瀝干油；
8.鍋留余油置中火上，先入肉片翻炒幾下，再倒入過油的海參等主輔料調入適量的醬油、料酒、白糖和上湯250毫升，溫火燒20 分鐘；
9.待海參入味后加味精用濕淀粉勾芡，淋上香油即成。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    母雞湯    炒雞米    百鳥歸巢    冬筍螺片    綠柳兔絲  

香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    百鳥歸巢    東江春卷    山藥香菇雞    四寶如意湯    炆豆腐盒  

營養成分：