做法步驟：

'1.將面粉過篩后放在案板上，撒上干酵母、泡打粉和勻，刨成坑狀；
2.中間放入白糖、豬油、清水用手和勻；
3.搓成面團(tuán)，用壓面機(jī)壓幾遍，最后壓成面皮；
4.將糯米淘洗干凈，放入鐵盆內(nèi)加入適量清水蒸熟；
5.加入鮮肉餡、熟臘肉顆粒、味精、鹽、胡椒粉、白糖、少許豬油，最后加入小蔥花和勻成糯米肉餡；
6.在壓好的面皮中間放入糯米肉餡卷成圓長(zhǎng)條形，再用刀切成小節(jié)放入籠內(nèi)噴上水，餳發(fā)1～2小時(shí)；
7.發(fā)好后上旺火蒸熟，涼后切成小塊即可上桌。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進(jìn)消化吸收：蔥還有刺激機(jī)體消...    詳細(xì)介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團(tuán)圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

糯米：1.糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：