做法步驟：

'1.糯米擇洗干凈，用清水浸泡6小時；
2.糯米上籠蒸熟，趁熱揉和面糯米團；
3.鮮牛肉洗凈，用刀剁成粒，加胡椒面、咖喱油、生抽醬油、干辣子面、料酒拌勻腌入味；
4.將糯米、牛肉粒、香菜、蔥顆、精鹽揉和勻；
5.擠成30個劑子，做成0.5厘米厚的餅坯；
6.煎鍋炙鍋后放油燒至二成熱，下入餅坯，用小火慢煎至內熟，兩面金黃時鏟起即成。

食譜營養：

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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糯米：1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，...    詳細介紹

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牛肉（瘦）：1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬...    詳細介紹

推薦菜譜：  汆牛肉丸子    海參豆花    椒香海參    六珍豆花    六味海參    六味鐵板蟹  

營養成分：