做法步驟：

'1.蔥和姜拍破；雞蛋磕在碗里，放面粉、濕淀粉、適量的水調制成糊；白芝麻炒熟。
2.將海參清洗凈，切成5厘米長、1厘米見方的條，下入開水鍋內加料酒、鹽、蔥、姜，燒開氽過撈出，瀝干水分。
3.食用時，將海參條放入雞蛋糊內裹上糊，下入六成熱油鍋炸至焦酥呈金黃色，倒入漏勺瀝油；鍋內留30克油，放入白糖用溫火炒到溶化呈淺黃色，就能拔出絲來，倒入炸好的海參條，撒上芝麻仁，裹上糖汁，裝入抹油的盤內，另上兩碗冷開水(以免糖粘筷子)。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：