做法步驟：

'1.將雞肉煮熟；
2.玉蘭片、口蘑、海參水發備用；
3.熟雞肉、玉蘭片、口蘑、海參、叉燒肉分別切成小丁；
4.香菜擇洗干凈，切成碎末；
5.淀粉用適量冷水調成稀芡汁；
6.豬骨頭湯倒入鍋內，放在旺火上，把切好的雞肉丁、玉蘭片丁、口蘑丁、海參丁、叉燒肉丁和料酒、醬油、醋、味精等一同放入湯內，翻攪幾下，加蓋燜煮；
7.湯燒沸以后倒入芡汁，再翻拌幾下，撒上胡椒粉、香菜末，入湯碗內，滴上雞油即成。

食譜營養：

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。...    詳細介紹

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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，...    詳細介紹

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雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...    詳細介紹

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營養成分：