做法步驟：

'1.將芹菜洗凈后剁成小顆粒；
2.枸杞去雜質后洗凈；
3.豆腐切成小塊；
4.火腿肉切成顆粒；
5.香菇發透，去蒂根，切成小顆粒；
6.姜、蒜切成片；
7.蔥切成末；
8.將炒鍋置武火上，加入素油，燒至六成熟時，加入姜、蔥、蒜爆香；
9.放入豆腐、芹菜、枸杞、火腿、香菇、醬油、鹽，及300毫升清水用文火煮20分鐘，盛入碗中待用；
10.在燉鍋內加入1500毫升水，用武火燒沸；
11.下入掛面，用常規方法煮熟，撈入碗中；
12.將炒好的芹菜豆腐等與面條拌勻即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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營養成分：