做法步驟：

'1.熟冬筍洗凈，切滾刀小塊；
2.水發海參洗凈，用姜、蔥滾水煨過，瀝干切小件；
3.香菇浸軟，洗去蒂；
4.粉絲剪開兩段，用溫水浸軟；
5.豬肚翻轉，徹底洗凈，用燒紅的白鑊煎過，再放入滾水中汆燙，洗凈切細條；
6.瓦煲內加入冷水，下入陳皮，用旺火燒滾；
7.再把豬肚和海參放入，煲約一個半小時，加熟冬筍塊、香菇，煲約40分鐘，下粉絲再煲20分鐘即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并...    詳細介紹

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營養成分：