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燒牛蹄筋
主料: 牛蹄筋(泡發}250克
輔料: 油菜心25克
調料: 胡椒粉1克 醬油10克 姜5克 黃酒10克 味精1克 植物油25克 大蔥5克 芡粉1克
指數: 營養7 難易3 時間5 養顏7
做法步驟：
'1.將生牛蹄筋放入小沙鍋里，加3倍水，用文火煮至八成爛時取出，備用；
2.芡粉加水20毫升調成芡汁；
3.用熱油鍋煸油菜心，隨即將牛蹄筋、料酒、姜片、醬油及原湯一起倒入；
4.煮開后，加味精及調好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量94.06千卡
- 蛋白質16.83克
- 脂肪0.2克
- 碳水化合物5.16克
- 葉酸0.75微克
- 膳食纖維0.58克
- 膽固醇25毫克
- 維生素A40.3微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C9.35毫克
- 維生素E0.22毫克
- 胡蘿卜素167.3微克
- 核黃素0.05毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 煙酸0.48毫克
- 鈣58.56毫克
- 磷49.26毫克
- 鉀113.29毫克
- 鈉875.64毫克
- 碘0.32微克
- 鎂34.59毫克
- 鐵7.21毫克
- 鋅2.13毫克
- 硒13.28微克
- 銅0.52毫克
- 錳0.39毫克