做法步驟：

'1.風(fēng)雞宰殺清洗后斬去頭爪，放入冷水中浸泡2小時；
2.雞身洗凈，斬成大方塊，再入冷水中浸泡1小時，撈入沸水鍋中氽水；
3.炒鍋上火，放油，投入風(fēng)雞塊偏炒，烹入料酒、蔥姜汁，倒入砂鍋內(nèi)，加入醬油、白糖、清水，放大火上燒沸，移小火燉燜；
4.豬五花肉細(xì)切粗?jǐn)爻扇祝尤肓暇?、蔥姜汁、醬油、精鹽、白糖、清水適量，攪拌上勁；
5.將豬五花肉餡做成肉圓下油鍋煎至兩面金黃，然后放入風(fēng)雞砂鍋，燜燉2小時即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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雞：雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：